Maßgefertigt.
Natürlich. Für dich.
Nutramaxx® ist deine Begleiterin bei der Produktentwicklung, wenn du Pflanzenextrakte oder Destillate für deine Endprodukte suchst. Wir machen Lebensmittel natürlicher. Wir stellen in Abstimmung mit dir maßgeschneiderte Auszüge her und unterstützen dich außerdem in der weiteren Produktentwicklung, wenn es um Themen wie Produktsicherheit und Deklarationsfragen geht. Dabei nutzen wir unser weltweites Netzwerk für die Rohwarenbeschaffung, dass wir seit 2005 stetig ausbauen und können so auch außergewöhnliche Kund:innenanfragen bedienen.
Eine besondere Bedeutung hat für uns die Vanille. Wir entwickeln Extrakte aus Vanilleschoten aus den unterschiedlichsten Regionen wie Madagaskar, Uganda, Tahiti oder Mexiko. Unser Fokus und unsere Expertise in diesem Bereich haben wir entsprechend auch in unser neues Logo übertragen.
Nutramaxx®. Naturally made. For you.
Step für Step
gemeinsam marktreif:
- Alles beginnt mit deiner Idee und Anfrage für ein bestimmtes Produkt oder einen bestimmten Geschmackswunsch.
- Mit Gegenfragen klären wir ab, für welche Anwendung das Produkt geeignet ist und welche qualitativen Vorgaben es erfüllen muss. BIO-, Naturland- oder Fairtrade-zertifiert? Halal, koscher oder Babyfood? Haben wir standardmäßig ein geeignetes Produkt im Sortiment, übersenden wir dir umgehend ein Muster.
- Ein geeignetes Produkt für deinen Wunsch existiert noch nicht? Kein Problem, wir von Nutramaxx lieben Innovationen und die Herausforderung – die Reise beginnt mit Schritt Nummer 2 …
- Damit wir später ein individuelles Muster zu deiner Anfrage erstellen können, klären wir das Wichtigste ab:
- Was ist der Rohstoff, den wir einsetzen wollen? Wichtig ist, dass er gut dokumentiert ist UND verfügbar.
- .Wir erstellen eine Lieferant:innenauswahl und damit Sicherheit für dein Produkt!
- Anschließend bestellen wir ein Rohstoffmuster bei einer geeigneten Lieferant:in, die unsere Ansprüche von Qualität und Angebot abdeckt.
- Die Grundlage für dein individuelles Muster wird z.B. in einem Vakuum-Rotationsverdampfer als Extrakt bzw. Destillat hergestellt.
- Der Prozess wird laufend dokumentiert und die Parameter des Musters festgehalten.
- Nach Eintreffen des Grundmusters wird eine Extraktion oder Destillation durchgeführt und dein individuelles Kund:innenmuster entwickelt.
- Wir führen detaillierte Analysen mit Angaben zu Allergenen, Pestiziden, chemisch-physikalische-Parametern etc. durch.
- Abschließend erstellen wir die finale Spezifikation deines Musters.
- Du bekommst von uns dein individuelles Muster übersendet und kannst nun mit deinen eigenen Versuchen im Labor beginnen.
- Gerne begleiten wir dich mit unserem Know-How weiter im Prozess:
- Wir können dich beraten bei der Erstellung der Rezeptur oder der Zutatenliste.
- Oder du entscheidest dich für den vollen Service und lässt uns für dich ein fertiges Ready-to-consume-Muster entwickeln.
- Auch bei rechtlichen Fragen zu Themen wie Verkehrsbezeichnung oder Zutatenliste sind für wir dich da.
- Das Kund:innenmuster sagt dir zu und das Endkund:innenprodukt soll auf den Markt kommen?! Wunderbar!
- In diesem Fall erstellen wir unsere finale Rezeptur und eine Verfahrensanweisung, sichern in Abstimmung mit dir die Rohstoffe und produzieren mithilfe unserer Herstellungspartner:innen eine definierte Menge, damit du auf deiner Anlage eine Pilotproduktion starten kannst.
- Ergänzend erstellen wir dir deine kund:inneneigene Spezifikation samt Dokumentation und geben weitere Analysen in Auftrag.
- Es ist soweit: Alle sind zufrieden und dein maßgefertigtes Produkt wird produziert und ausgeliefert!
Nicht nur Worte,
sondern Taten:
Als Unternehmen sind wir uns unserer Verantwortung bewusst, mit sozialen und nachhaltigen Standards Schritt zu halten.
Die Welt, in der wir leben, verändert sich, der Klimawandel macht sich immer stärker bemerkbar. Wir tragen zu einer nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Arbeitsweise bei, indem wir Stück für Stück Veränderungen in unserer Organisation vornehmen und auf einen schonenden Umgang mit Ressourcen achten.
Unser Augenmerk geht dabei über unsere täglichen Arbeitsprozesse hinaus! Seit Jahren unterstützen wir aktiv den Förderverein Help Mada e.V. Dessen Mission: Bessere Gesundheits- und Bildungssysteme auf Madagaskar. Uns liegt es am Herzen an dieser Stelle unseren Beitrag zu leisten.
Der gemeinnützige Förderverein wurde 2020 gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, gemeinsam mit Partnern vor Ort, den Bau von Krankenstationen und Schulen in Madagaskar zu unterstützen und selbst umzusetzen. Wir von Nutramaxx glauben daran, dass der Ausbau der madagassischen Infrastruktur den Menschen vor Ort noch mehr Lebensqualität und Entwicklungsmöglichkeiten bietet, die sich nachhaltig und langfristig auswirken werden auf ein gutes ökologisches und soziales Klima.
Frisch extrahiert:
Quizfrage: Wie lange braucht es, eine Vanilleschote zu ernten?
Die Antwort darauf ist gar nicht so einfach. Klar ist, dass der Anbau und Ernteprozess sehr viel Zeit und Aufwand benötigt. Wie wir auf unserer letzten Reise nach Madagaskar auf den Spuren der Bourbon #Vanille erfahren haben, sind Feingefühl, Geduld und viele fleißige Hände dafür notwendig. Die Vanillepflanze braucht zunächst etwa drei Jahre, bis sie Blüten ausbildet. Gerade dann wird es spannend: Nur einmal im Jahr öffnet sie für wenige Stunden ihre Blüten und eine Handbestäubung kann stattfinden. Sind die Schoten einige Monate nach der Bestäubung ausgebildet, können sie gepflückt werden. Nach einem Bad in heißem Wasser folgen Trocknungsprozesse eine mehrwöchige Fermentation. Morgens werden die Schoten in der Sonne zum Trocknen ausgelegt und abends zum „Schwitzen“ gelagert. In Lagerräumen werden die Schoten dann für zwei bis drei Monate getrocknet. Erst danach erfolgt die Sortierung in unterschiedliche Qualitätsstufen, abhängig vom Vanilingehalt und Feuchtegrad. Abhängig von vielen Faktoren ist die Quizfrage nicht eindeutig zu beantworten. Fest steht, dass hinter dem beliebten Gewürz sehr viel Handarbeit und Aufwand steckt. Hättest Du damit gerechnet? Wir, nutramaxx, kaufen unsere Bourbon Vanilleschoten direkt vom Verarbeiter, der wiederum die Schoten bei den Vanillebauern zu fairen Preisen einkauft. Die Schoten extrahieren wir und beliefern damit Lebensmittelhersteller aus den unterschiedlichsten Bereichen.
Wow, wir sind überrascht!
Wir sind besondere Geschmacksnoten gewohnt, aber ein derart besonderer Geschmack ist uns selten untergekommen. Wir haben in unserem Labor getüftelt und präsentieren heute unser Ashwagandha Extrakt, welcher als bitter und süß beschrieben werden kann, aber auch an erdige, waldige, kräutrige und leicht heuige Aromen erinnert. Für die neuartige Geschmackskombination haben wir ganze, getrocknete Ashwagandhawurzeln in einer Fest-Flüssig-Extraktion extrahiert um möglichst viele Aromastoffe zu erhalten. Anschließend wurde die Flüssigkeit sorgfältig gefiltert, bevor wir das Extrakt in unserem Vakuum-Rotationsverdampfer schonend zu einem dickflüssigen Extrakt konzentriert haben. Ashwagandha gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist auch unter dem Namen Schlafbeere, Winterkirsche oder indischer Ginseng bekannt. Sie gilt als Heilpflanze der ayurvedischen Medizin und bedeutet soviel wie „Geruch des Pferdes“. Aber keine Sorge: die grasigen Geruchsnoten der Wurzel lösen sich bei der Herstellung unseres Extrakts im Labor. Bei Interesse an einem Muster oder weiteren Informationen, schriebt uns einfach an info@naturallymade.com!
When life gives you lemons … extract them!
Diesen Sommer gibt es einen regelrechten Zitronen-Trend, der sich von ästhetischer Tischdeko in Restaurants zu unersetzbaren Zutaten erfrischender Getränke und Lebensmittel wiederfinden lässt. Gerade naturbelassen schmeckt uns die saure, aber simple Zutat am besten. Unsere BIO Zitronen- und konventionelle Zitronenextrakte in unterschiedlichen Geschmacksprofilen eignen sich perfekt, um die sommerlichen Produktideen wahr werden zu lassen. Bei Interesse an einem Muster oder weiteren Informationen, schreibt uns einfach an info@naturallymade.com
We do bitter! You too?
Frisch aus unserem Entwicklungslabor, unser BIO-Angosturarindenextrakt. Wusstet ihr, dass der Name abgeleitet wurde von der Stadt "Angostura", heute Ciudad Bolivar, einer Stadt in Venezuela. „Angosturarinde“ sind die getrockneten Rindenstücke mit stark würzigem, bitteren Geschmack des in Südamerika – insbesondere an den Ufern des Orinoco in Venezuela wildwachsenden Angosturabaumes Cusparia trifoliata Engl. (Familie Rubiaeae). Die vorwiegend für sog. Angostura-Bitter verwendete Rinde enthält Aroma-(1.5% ätherisches Öl mit 14% Calipol) und Bitterstoffe (insbesondere Angosturin) und wird vorwiegend von der Essenzen- und Spirituosenindustrie importiert. Wir haben aus diesem Rohstoff einen BIO-Angosturarindenextrakt entwickelt, den man hervorragend in Getränken einsetzen kann, um diesen eine bittere Note zu verleihen.
Ihr habt Interesse an einem Muster oder weiteren Informationen, dann schreibt uns einfach an info@naturallymade.com!
Unsere Nutramaxx-Familie hat Zuwachs bekommen!
Unser jüngstes Familienmitglied ist unser Vakuum-Rotationsverdampfer von der Firma Heidolph Instruments, der uns dabei hilft, neue natürlich Rohstoffe zu destillieren und extrahieren. Durch die Rotation und die Erwärmung des Kolbens im Heizbad entsteht Dampf, der durch den Kühler strömt. Eine Kondensation findet statt und Flüssigkeit gelangt in den Auffangkolben. Gleichzeitig wird durch das Anlegen eines Vakuums die Siedetemperatur gesenkt, wodurch die Verdampfung schon bei niedrigeren Temperaturen stattfinden kann. Gerade bei temperaturempfindlichen Rohstoffen ist dieser Vorgang sehr hilfreich, da dies besonders aromaschonend ist. Wir haben bereits einige Versuche hinter uns. Klarer Favorit: Unser Extrakt aus Angosturarinde, der eine bittere Note in deine Getränke bringt.
BioFach 2022. Endlich wieder persönlicher Austausch!
Die BioFach Messe in Nürnberg konnte dieses Jahr wieder stattfinden. Als Naturland Zeichen Partner waren wir dieses Jahr zwar ohne Stand vertreten, haben uns aber dafür ganz auf die vielen spannenden Aussteller konzentrieren können. Vor allem die vielen Start-ups mit ihren spannenden Ideen haben uns inspiriert. Unser Key-Takeaway: Die Messe hat wieder einmal deutlich gemacht, wie wichtig persönlicher Kontakt ist und was es für spannende Entwicklungen im Food-Bereich gibt. Wir freuen uns jetzt schon auf nächstes Jahr!
Vanilleernte auf Madagaskar
Die Jahre 2021 und 2022 waren besonders wichtig für die Vanilleernte auf Madagaskar. Der Export stieg rasant und erreichte einen Höchstwert, der die letzten 20 Jahre nicht mehr erreicht wurde. Anstatt der üblichen 1600–2000 Tonnen jährlich wurden 3187 Tonnen erreicht. 2021 wurde von der madagassischen Regierung ein minimaler Exportpreis von 250 USD/kg festgelegt, der bis 2023 gilt. Zum Schutz der Arbeiter:innen vor Ort liegt der Mindestpreis, den eine Vanillebäuer:in für einen Kilo grüner Vanilleschoten erhält, dabei bei 70.000 Ariary, was ca. 17 USD entspricht. Aktuell ist die Vanilleernte auf Madagaskar mit einem Vanillingehalt von 1.6–2% zufriedenstellend; an der Qualität der Ernte ändert sich also vorerst nichts. Jedoch ist die madagassische Währung nach wie vor sehr schwach und es kommt zur weiteren Entwertung durch die Entwicklung von USD und EUR.
Unser Team bekommt geschmackvollen Zuwachs.
Auf dem Foto steht er noch unscheinbar und sicher verpackt vor dem foodlab, Hamburgs erster Adresse für innovative Kreative im Bereich Kulinarik und Lebensmittel. Doch bald beginnt sein erster Arbeitstag: Mit einem hochmodernen Rotationsverdampfer der Firma Heidolph heben wir von Nutramaxx unser Aromenmanagement für dich auf die nächste Stufe. Intuitiv und schonend können wir damit Aromen extrahieren, intensivieren und komponieren. Deine individuellen Wünschen nach besonderen und exklusiven Geschmacksmustern sind damit (fast) keine Grenzen mehr gesetzt. Freu dich auf weitere Einblicke!
German Brand Award 22 für Help Mada!
Beim renommierten German Brand Award hat Help Mada e.V. gleich in zwei Kategorien gewonnen: Gold im Bereich Non-Governmental Organizations & Public Affairs sowie eine besondere Erwähnung als Newcomer-Marke des Jahres! Bei der Preisverleihung in Berlin haben Michael Behr, Gründer und Geschäftsführer von Nutramaxx und erster Vorsitzender von Help Mada und Lilly Koch, Digital Marketing Consultant von Nutramaxx sowie Projektmanagerin bei Help Mada den Preis persönlich entgegen genommen.
Naturally made responsive.
Bei einem neuen Logo haben wir nicht Halt gemacht: auch unsere Website wurde von Grund auf neu gestaltet und optimiert. Genieße einen Flug über den Dschungel oder erkunde Schritt für Schritt, wie wir gemeinsam mit dir von der ersten Idee bis zur Marktreife deines Produkts gelangen. Wir von Nutramaxx stehen für Flexibilität und maßgeschneiderte Lösungen – freu dich auf weitere spannende Features auf dieser Seite in den kommenden Monaten. Viel Spaß und bleibe gespannt!
Neues Äußeres, gewohntes Inneres.
Von unseren Produktentwicklungen bist du erfrischende Ideen gewohnt. Mit einem ebenso frischen Re-Design im Gepäck freuen wir uns, dir unsere neue Markenidentität präsentieren zu können: Ein Erscheinungsbild, farblich getragen von unserer Nähe zur Natur, in Schrift und Gestaltung eine überzeugende Verbindung von verlässlicher Qualität, modernen Prozessen und Liebe zum Detail. Hast du schon entdeckt, welche Blüte sich in unserem neuen Logo versteckt hat? Unser altes Logo bestand aus einer Verschmelzung der Buchstaben "NM", das einfach nicht mehr zeitgemäß war. Aus dem "NM" haben wir "naturallymade" abgeleitet, da dies die Identität unserer Produkte ausmacht: Natürlichkeit.